Månedens potetsort fra Troms

Som kjent er det potetens år i år, og Norsk Genressurssenter presenterer hver måned en «ny» sort, månedens sort. I juli er det landsorten ’Rød Kvæfjord’ som får hedersomtale.

Sorten har oppstått for over 100 år siden. Den har små, runde knoller med dype grohull. Normalt er skallfargen rød med blåfarge i groanleggene, men det finnes også varianter med blått skall. Kjøttfargen er svakt gul, og sorten er kjent for god matkvalitet. Sorten har liten resistens mot de vanligste potetsykdommene. Sorten er bevart i NordGen (tidl. Nordisk genbank).
Les mer om dette her.